|
|
Chococake Met Amandel En Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*50 gr. zelfrijzend bakmeel * 1 el. cacao
*50 gr. boter *50 gr. basterdsuiker *peer
*10 gr.(geblancheerde) gemalen amandelen *handje geschaafde amandelen *snuf zout *ei
*poedersuiker
Voorbereiding:
Peer schaven (of 3/4 peer schaven en de rest in kleine blokjes snijden). Amandelschaafsel onder de grill of in een pan roosteren. Een klein deel van het perenschaafsel met poedersuiker smelten en tot een papje maken.
Bereidingswijze:
Boter smelten in een glazen kom, ong. 1/2 minuut op 100% in de magnetron. Roer de suiker en het zout erdoor. Klop het ei erdoor en schep het zelfrijzend bakmeel door het beslag. Schep ook 3/4 van de peer (of de helft als je wilt garneren met blokjes) en de gemalen amandelen erdoor. Als laatste de (gezeefde) cacao. Alles in een kleine cakevorm doen (als je wilt garneren met perenstukjes die als laatste bovenop doen). De bakvorm tot niet meer dan de helft vullen. In de magnetron plaatsten, 3 1/2 min. op 50% en dan nog 2 min. op 100%. Kijken of de cake droog is aan de bovenkant en of je er een scherp mes of vork in kunt steken, als dat er droog uit komt de cake in de dichte magnetron even laten nagaren, anders nog even op 50% zetten.
Het poedersuiker/perenmengsel even verwarmen en op de bovenkant van de cake smeren zodat het geroosterde amandelschaafsel erop vastplakt. Beetje indrukken.
|
|
|